TECNOLOGIA DE EXTRACCION DEL ACEITE ESENCIAL DEL SCHINUS MOLLE LINNEO

ANTECEDENTES

MATERIA PRIMA: Schinus molle linneo
Generalidades
Origen e historia
Descripción y características de la planta
Clasificación sistemática
Aspecto agronómico
Clima y suelo

Técnica de cultivo y cosecha
Composición del fruto del molle

Usos de la semilla o fruto de Molle

TEORIA DE LOS ACEITES ESENCIALES
Generalidades
Distribución de las esenciales en las plantas
Factores que afectan el contenido del aceite
Clasificación de los aceites esenciales
Por su origen
Por su origen de la materia prima natural
Por su composición elemental
Por su punto de ebullición

Composición de los aceites esenciales

Usos de los aceites esenciales
Estabilización de los aceites esenciales


PARTE TEORICA: EL ACEITE ESENCIAL DEL SCHINUS MOLLE LINNEO
Antecedentes
Propiedades del aceite esencial del Schinus molle
Componentes del aceite esencial de Schinus molle
Usos y posibilidades del aceite esencial Schinus molle

PARTE TEORIA: METODOS DE EXTRACCIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR
Principio teórico de la destilación
Regla de fase: sistema inmiscible
Teoría de la destilación intermitente por vapor

Tipos de destilación intermitente por vapor
Destilación con agua
Destilación con agua y vapor
Destilación con vapor directo

ACCIÓN DEL VAPOR SOBRE LA MATERIA VEGETAL
Influencia sobre el tipo de materia prima
Resistencia al paso del vapor
Influencia de la difusión osmótica
Flujo óptimo de vapor

EXTRACCION DEL ACEITE ESENCIAL UTILIZANDO EL METODO DE ARRASTRE POR VAPOR
Elección del sistema de arrastre con vapor
Descripción general de los equipos utilizados
Descripción del sistema experimental a utilizar
El sistema de arrastre con agua-vapor como alternativa

Pre-diseño a nivel laboratorio o banco
DESCRIPCION DEL EQUIPO
1- Generador de vapor
2- Alambique destilador
3- Condensador de doble tubo
4- Florentino separador de fases

PARTE PRACTICA DEL PROCESO EXPERIMENTAL
Proceso experimental
Materiales y reactivos
Diagrama de flujo del proceso
Preparación de la materia prima
Evaluación y cuantificación de los equipos
Balance de materia y energía en el sistema


PROCESO EXPERIMENTAL DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS OPTIMOS
Determinación de los parámetros óptimos experimentales
Adecuada preparación de la semilla de molle para el arrastre con vapor.
Efecto del tamaño de la partícula en el rendimiento
Efecto de la carga en el rendimiento y el tiempo
Efecto del flujo de vapor sobre el rendimiento y tiempo
Parámetros óptimos experimentales
Determinación de los parámetros óptimos a nivel banco
Determinación del flujo de vapor optimo en función a la carga
Calculo de la concentración del aceite en función al tiempo de operación
Calculo de los parámetros óptimos a nivel banco
Influencias sobre la velocidad de extracción
Influencia del flujo másico de vapor de agua
Influencia de la altura del lecho de semilla
Influencia del tamaño de partícula

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DEL ACEITE DE MOLLE
Determinación de las propiedades del aceite esencial extraído
Propiedades fisicoquímicas del extracto obtenido
Componentes principales del aceite esencial de molle

ANEXOS
Anexo 1: Normas técnicas para los aceite esenciales
Anexo 2: Figuras del equipo banco utilizado
Anexo 3: Tablas de resultados de la pruebas experimentales
Anexo 4: Gráficos de las pruebas experimentales
Anexo 5: Figuras del equipo piloto diseñado

AUTOR: Morales Chumacero, Herwarth Ronald
TÍTULO: Estudio de la extracción del aceite esencial de la semilla del Schinus Molle Linneo a escala Banco y diseño Piloto (Anexo: Técnica Escalamiento Piloto)
PUBLICACIÓN: Lima, 2001
DESCRIPCIÓN: 35, [67] hojas. : ilustraciones., gráficos. ; 30 cm.

NOTA: Tesis (Ing. Químico) - Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. EAP de Ingeniería Química.
NOTA: Bibliografía: h. 41-44
CLASIFICACION: Biblioteca Central Tesis IQ 1201

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